揚州水產運輸聯盟

(科技前沿)水產品可采用無水低溫運輸?;?/h1>

水花魚2020-02-20 09:45:27


? ? ? ? 日本米子市冰溫研究所采用生態冰溫?;罴夹g,將水產品用緩慢梯度降溫法把溫度降到0℃左右,同時在包裝輔助材料中添加氧氣以供冰點溫度中魚蝦類的微呼吸之用,結果能使水產品的冬眠時間長達50個小時,他們曾將牙鲆從日本本土空運到美國、汽車運輸近20個小時以上成活率都達98%以上。

  我國采用該技術運輸貝類(魁蚶、蛤仔等)10-12天,成活率95%-100%;運輸對蝦(無水充氧包裝加濕潤木屑保濕)18小時,成活率90%以上;運輸牙鲆52-60小時,成活率也達90%-100%。

  生態冰溫?;钸\輸技術的理論依據是:魚蝦貝類等水產品均系冷血動物,有冬眠的生理現象。在臨界溫度范圍內,其呼吸和新陳代謝可降到極低的程度。這樣,人們可以利用不同品種的生態冰溫,采取控溫方式,使其處于半冬眠或全冬眠狀態,從而減少代謝失重、減少機械損傷,有效延長存活時間,達到?;钸\輸或貯存的目的。

  無水低溫運輸技術的應用范圍正在逐步擴大,目前已在淡水水產品方面試驗。人們有理由相信,在不久的將來,這種不用水、運量大、成本低、無污染、質量高的活魚運輸技術將得到普及。重慶"永川水花":近期供應魚苗魚種品種及價格


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